食品科学科研项目选题
随着现代社会的不断发展，人们对于食品的要求也越来越高。食品科学的研究对于保障人们健康、促进农业生产、提高食品质量等方面都有着重要的意义。因此，开展食品科学科研项目选题，对于推动食品科学的发展，提高食品质量，保障人们的健康具有重要的意义。
本文将介绍一些当前比较热门的食品科学科研项目选题，供研究人员参考。
1. 食品营养强化剂的研究
食品营养强化剂是指通过添加某些营养物质，使食品营养价值更高的添加剂。目前，食品营养强化剂已经被广泛应用于各种食品中，如乳制品、饮料、果汁等。因此，研究食品营养强化剂的配方和生产工艺，对于提高食品的质量和营养价值具有重要意义。
2. 食品安全风险评估
食品安全风险评估是指对食品可能造成的安全风险进行评估的过程。食品安全风险评估不仅可以帮助政府和企业制定食品安全政策，还可以为研究人员提供研究线索，促进食品安全科学的发展。
3. 食品加工过程中的质量控制
食品加工过程中的质量控制是指通过控制食品在加工过程中的条件，以保证食品的质量。
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